Достаточно неплохо с этим справляется
Evernote.
Пользуюсь много лет, действительно много - нареканий нет. Сервис развивается, есть приложения под все платформы, плагины для браузеров.
По сути - под каждый проект создаётся свой блокнот и понеслась. Удобно и то, что можно быстро собирать информацию в блокнот с разных ресурсов посредством браузерных плагинов, после уже приводить в порядок.
При этом мне всегда вполне хватает бесплатной версии.
