Это не смотрели?
https://llvm.org/docs/Reference.html#llvm-ir
придется нам раскрыть исходный код IDE
Нет, не придётся.
и самого языка
Как правило в этом ничего плохого нет. Почему вы боитесь публиковать исходники языка?
скриптовый язык программирования.
Если скриптовый, то обычно пофиг на производительность. Очень много чисто скриптовых языков даже без JIT-компиляции живёт, исключительно в режиме интерпретатора.
