Здесь уже шутили на тему летчика, а потом хирурга?
Кроме шуток: если видите себя прогером - идите прогером. Из админов (линукс) в разрабы вырасти очень тяжело (я честно пытался).
Если хотите быть админом - определите направление: если хотите админить ОС и сервера - идите работать в хостинг провайдер, если сети - идите к интернет провайдеру.
Если речь идет о коммерческих предприятиях - вечерних дежурств там практически нет (такие случаи редкость), а ответственные админы "на связи" круглосуточно. Я бы на вашем месте пошел бы работать посменно на первую линию поддержки, а затем, по мере уменьше учебной нагрузки, идти дальше, на вторую линию поддержки.
