Полно разного софта для этих целей. R Keeper
www.r-keeper.ru/about к примеру, еще можно посмотреть на HRS
www.hrsinternational.com/rus , и вот еще
www.librahospitality.com : это всё системы управления полноценные, созданы специально для сегмента ХоРеКа. С 1С только нервы и время потратите. Это самые крупные из тех кого вспомнил, естественно ПО платное.
