Jquery вполне актуален для дешевых проектов до 100к рублей примерно. Middle разработчик на React, Vue, Angular стоит тысяч 150 в месяц, в то время как специалист, знающий Jquery стоит чуть ли не в два раза дешевле, отсюда и актуальность Jquery.
Jquery гораздо проще всех вышеперечисленных библиотек/фреймворков. Накидать на нем слайдер, счетчик и прочие мелкие модули для мелких сайтов - 5 минут, не говоря уже о бесчисленном множестве готовых решений. В то время как, намутить "клик вне элемента" на Vue3 CLI для компонента в списке будет тот еще гемор. В то время как на Jquery навесил слушатель по классу, сделал проверку и не паришься!
Поэтому вывод: для более менее продвинутых приложений типа SPA, CRM, админка и пр. - актуальнее всего использовать прогрессивные фремворки. Для дешевых сайтов - смело бери Jquery, вероятность ошибиться будет минимальная. Особенно если ты бэкендер и знания фронта посредственные. И жадный заказчик тебе спасибо скажет (наверное).
А все эти "Jquery не нужен" - детские понты среди программистов аля "я пишу на Vue, jquery - кал", "Я пишу на Java, PHP - кал", "Я пишу на C, Java - кал" и т.д.
Ajax - это термин, означающий отправку асинхронных запросов. На сегодняшний день актуально использовать fetch в нативном JS/

Вопрос был задан давно, тем не менее, он может быть еще актуален!
Я решил этот вопрос добавив интерфейс class MyExport implements WithDefaultStyles и прописав метод:

public function defaultStyles($defaultStyle): array
    {
        return [
            'alignment' => [
                'wrapText' => true
            ],
        ];
    }

Таким образом, добавил перенос строк ко всему листу во всех ячейках.
Версия maatwebsite/excel - 3.1.48