Если у вас нет опыта работы с Linux дистрибутивом, почему, в таком случае, остановили свой выбор на нем? Я предположил, что вы имеете опыт работы с Windows, так ставьте Windows Server и настраивайте как умеете, там и GUI и бэкапы, которые вы знаете, и расшаривание директорий (smb) родное. Или у вас упор на самообразование? Или нужно чтобы бесплатно?
