Нет, не удалял, ибо логи по каждому домену тоже нужны, но на другой машине и в секциях server есть строка access_log ***** и в самой секции http есть строка access_log ******, и те и те логи пишутся, а вот на новых машинах ну никак не хочет общий акцесс лог писатся...
На хостинге есть клиенты с форумами, которые рассылают уведомления пользователям по почте, так что отправку писем полностью отключать нельзя, тем более сносить exim.
Как только замечаю так и делаю-сразу блокирую, но, хотелось бы решить эту проблему введением лимитов в exim или, каким-то скриптом, который бы мне сигнализировал о том что с аккаунта посыпался спам, чтобы остановить спам в первые минуты его появления.