Мне кажется тут попытка сделать смесь бульдога с носорогом. Конечному пользователю не имеет никакого значения, в каком виде хранится информация на сервере, соответственно, зачем PDF? Конвертировать HTML в PDF можно вполне корректно, а вот с PDF будут большие трудности. Не порите горячку и храните данные в более формализованном виде.
