Вам хочется клавиатуру, где будут изображены эти символы на клавишах?
Если «Нет»:
Для Windows есть программа, которая позволяет
редактировать раскладку, добавляя свои символы, например на Alt+Ы и на Alt+S поставите тире.
На Mac есть сочетания в англ. раскладке:
Alt+- – тире
Alt+| – «
Alt+Shift+| – »