SSR не такая уж сложная задача. Если он выполняется очень долго - тут уже вопросы к оптимизации вашего приложения.
Вообще, в первую очередь вам нужно ответить на два вопроса:
1. На какую нагрузку вы рассчитываете? Сколько rps ожидается?
2. Проводили ли вы уже какое-то нагрузочное тестирование? Вы уверены, что сейчас вам не хватит одного инстанса ноды?
Если количество запросов велико и один инстанс не справляется - я бы использовал поднял пару инстансов ноды с помощью, например, pm2, который выступит в роли балансировщика.
Вообще, в случае веб разработки на node, не так часто в основном потоке выполняются какие-то действительно сложные вычисления, наибольшие задержки приходятся на IO/операции с БД и другие асинхронные штуки. Остальные ваши сложные вычисления действительно сильно забивают основной поток? В этом случае да, лучше использовать workers, они в отдельном потоке запускаются.