берите i3-i5, память от 8Гб (если игровой сервер), 4 HDD (под под систему и службы + 2 под фотоархив). Материнка должна уметь делать RAID-1. Плюс RAID-контроллер (если материнка не умеет создавать два рейда) для зеркала из вторых дисков под данные. С роутером соединение только по сети, без всяких Wi-Fi.
