Я не понял... А чем тебе симулятор не угодил?)
Реальный айфон тебе понадобится лишь в случаях, где нужен физический аппарат, для примера - камера.
Как разработчик, вот мой тебе единственный совет пройдясь по твоим вопросам по списку...
Лучше вложиться в Apple iMac, Mac, Macbook и не пожалеть никогда)).
Обрати внимание на оперативную память. У меня иногда даже 16 забивается.
