technikMan

Proxmox использует qemu.
Виртуалка нужна для безопасности, разделения ресурсов сети, файловой системы. Её проще бэкапить, клонировать, переносить между серверами (облако).
На одном физическом ресурсе виртуальных систем может быть много.

Любые элементы давят на графический вывод.
Поэтому важно иметь минимум объектов.

Вопрос не совсем правильно поставлен:
Учтите что есть еще сетевой маршрут, метрика. Пакеты идут согласно этим таблицам.
Т.е. если у вас две сетевые карты воткнуты в одну и туже подсеть, они будут иметь разные IP(допустим 192.168.101 - 1Gb и 192.168.102 - 100Mb), то будет работать одна карта на вход-выход, допустим (192.168.102 - 100Mb).. вторая будет работать на вход.. т.е. если кто то будет подключатся (в 192.168.101), но отвечать будет всегда (192.168.102)... даже если 1Gb(192.168.101)
т.е. в итоге вы не будете иметь 1000, вы будете работать в 100. Почему так? потому что кроме сетевых интерфейсов есть еще таблица согласно которой PC тупо отправляет пакеты.. и он не смотрит на скорость карты.. в таблице она негде не прописывается.. но есть вес метрики, если метрика у 100 ниже чем у 1000 то PC будет оправлять через метрику ниже по весу.. т.е. через 100.. Также если метрика и маршрут одинаковый, то пакеты будут идти через первый по списку, согласно таблице, интерфейс.
смотрите маршрутизацию, метрики и команду route.

В вашем положении (одна подсеть) лучше оставить 1000, и выкинуть 100.. 2и более карты могут работать только в режиме транка(trunk).. это когда маршрутизатор или PC понимает этот режим(согласуется) и только тогда вы сможете суммировать скорости каждой карты и получить итоговую общую скорость..

Все получится, вопрос какая схема подключений..
VPN можно разулитить статической машрутиризацией.
Типа маршрут до IP сервиса должен проходить через заданное vpn подключение.
Прописку в таблице осуществляет команда route.

Логика нужна.
Чтобы задать программу хватить расписать какие действия должна совершить устройство - как пример, помыть посуду: включить воду, взять налить гель на губку, протереть предмет, ополоснуть, вытереть, поставить в шкаф - это уже есть программа. И если вы сможете так написать - то вы уже можете считать себя программистом.
Языки программирования - это всего лишь инструмент, которым вы пишите программу. Они могут быть разными - от узкоспециализированными крайне сложными до простыми, что ребенок сможет разобраться.