Shurik

Проблема оказалась из-за специфики работы докер контейнеров в своей сети. В двух словах о проблеме тут.
Суть в том, что по-умолчанию драйвер сети настроен как bridge. Решением было в docker-compose.yaml установить значение: network_mode: host

Решение нашел тут
В двух словах дело в авторизации астра линукс. Решения два:
1. Настраиваете авторизацию по всем законам AstraLinux
2. Отключить авторизацию "AstraMode off" в /etc/apache2/apache2.conf

я выбрал второе и php скрипты начали испольняться.