Собственно, в коде админки сначала сохраняется модель, потом ManyToMany поля формы, а потом формсеты. Можно было переопределять форму в админке или класс админки.
Написано
Войдите на сайт
Чтобы задать вопрос и получить на него квалифицированный ответ.