Не являюсь 1С специалистом, но знакомые есть.
Все работы по 1С imho можно условно разделить на 2 вида:
1) Приехать в офис и обновить конфигурацию / объяснить что как что - по удаленке очевидно не получится.
2) Разработка на заказ - но для разработки на заказ надо очень хорошо понимать специфику конкретного предприятия (как бухгалтерскую, так и техническую) и на фриланс это практически не отдают.
+ вопрос безопасности - мало кто даст удаленный доступ к базам человеку со стороны.