У вас 2 ядра, каких не важно. Если приложение однопоточное, то 1 поток больше 1 ядра не может задействовать. А если вы запускаете тотже хром, в котором вкладка-процесс(хотя у меня не так на 1000HE), и каждый процесс может загрузить одно ядро, имея 2 процесса, которые использую CPU то максимум можно получить 200%. откройте top и нажмите клавишу 1. У вас вверху велезут показатели по каждому CPU.
