Возможно ваш VGA-кабель не поддерживает цифровую шину DDC (Display Data Channel), по которой видеокарта получает от монитора его название и список режимов. Попробуйте его заменить.
И Вы не написали модель 19" монитора. Какие разрешения он поддерживает?
У Canon большие проблемы с поддержкой Linux. Даже если настроите печать - будут проблемы со сканером.
Официально это МФУ поддерживает что угодно кроме линукса.
Попробуйте подключить его к сети по wi-fi и установить его в линуксе по IPP/IPPS.
Если /home отдельно, то нет проблем. При установке Linux Mint не забудьте указать тот же раздел как /home и задать то же имя пользователя и пароль.
Те приложения, в кого в папке /home есть скрытые подпапки, подтянут оттуда настройки. Например у Firefox есть папка .mozilla откуда он возьмёт настройки и восстановит сессию. Если хотите обнулить настройки какой-то программы - удалите её папку перед установкой линукса.
Настройки KDE наверное останутся в соответствующей папке, но для Mate или Cinnamon будут не актуальны.
Сначала ищу нужное ПО в менеджере программ моего дистрибутива. Там многое есть, в том числе docker.io.
Если там нет, ставлю то, что предлагает разработчик. Это может быть подключение стороннего репозитория, отдельный deb-пакет или установочный файл.
Если не получается, гуглю по форумам.
Linux Mint 17.3, Firefox 49.0, шрифт браузера по умолчанию serif 16, глаза не ломает.
Скриншот ниже увеличен и размыт, нажмите "открыть изображение" чтобы посмотреть оригинал.
