Если проблем с англ нет, - курсы от Lynda.com. Отлично систематизированный материал, ноль воды, емко и по делу.
На русском скачай курс от "Специалиста" с торрентов. Там 3 части кажется. Ну оооочень доходчиво объясняет мужик и без занудства. Дает практические задания в конце каждой лекции, а потом показывает процесс выполнения.