На iPhone нельзя настроить цветовой профиль. Если по заводу для дисплея выкручен контраст, то ничего с этим сделать нельзя. Слышал что есть браузер, которому можно кормить профиль, но не сталкивался.
Калибруйте монитор устройством. На глаз не получится (и встроенными калибраторами тоже). После калибровки вам скажут отклонение от референсных значений и дадут файл с цветовым профилем.
Калибровку проводите каждые 6-12 месяцев. Услуга не дорогая, в районе 15$ стоит.
