В phonegap/cordova нет понятия "экрана" в том виде, в котором оно присутствует при нативной разработке приложений. Достаточно корректно приравнивать приложения в обертке phonegap/cordova к одностраничным веб-приложениям. Соответственно и подходы к разработке можно напрямую переносить из AngularJS, Backbone и прочих.
