sl_bug

$(document).on('submit', '#upd_db', function(ev) { ... });

Насколько я помню у tablesorter есть возможность писать свои алгоритмы сортировки. Что и даст необходимый результат

jsfiddle.net/GKuhF/280/

В каждом месте где есть изменение window.location добавить то что вам нужно.

change событие вызывается именно когда закончилось редактирование, а чтобы было как вы хотите то вам keypress нужно попробовать. Во всяком случае я так понял когда разбирался :)

Как я помню replace заменяет только первое найденное, а split-join все. Хотя могу ошибаться.