simbajoe

Посмотрите вот эту статью: habrahabr.ru/post/162915/. И вот эту: habrahabr.ru/post/166713/. Вместе, вроде, то что надо.

Вот тут товарищи пишут, что методичное автоматическое и ручное тестирование — наилучший вариант: gamedev.stackexchange.com/questions/10695/balancing-player-vs-monsters-level-up-curves. Слишком много факторов кроме хп и дамага.

Удобнее всего, конечно, использовать тот же язык, что и на фронтенде, то есть node.js и websockets. Но для данных целей (небольшое количество запросов) будет более чем достаточно PHP в связке с Realplexor-ом.