Добрый день!
1. В инпутах формы для каждого чексбокса в поле Label необходимо задать значение = 1, например:
Без пола = 1
Если текст метки не используете (в вашем случае название чекбокса в поле title), то, я полагаю, "=1" в Label тоже прокатит
2. Задайте имена переменных для чекбоксов, например woutfloor, woutrightwall и т.д.
3. В формуле необходимо привести к нулю ту часть, которую необходимо исключить, например:
summfloor*(1-woutfloor) + summrightwall*(1-woutrightwall) и т.д.
Короче говоря, вычитая из единицы значение чекбокса, вы получаете тот самый заветный ноль, который обнуляет не нужную часть итоговой стоимости.