Я уже писал на подобный вопрос - использую свой сервер и работаю только на нем, а клиенту ставлю такой скрипт:
help.lioo.ru/info/bablo.zip (делает зеркалку другого сайта). Если клиент доволен после оплаты заливаю бекап со своего, если клиент кидает - ставлю порно ))
