Я пользуюсь Parallels, мне нравится. Хороший уровень интеграции с возможностью открывать Win-окна на рабочем столе мака. Пользуюсь Visual Studio, в основном и для тестирования софта — работает довольно шустро.
Удобна возможность создания снимков системы и довольно быстро переключаться между ними. Одна система для разработки, другая для тестирования. В случае с IE можно собрать по одной для каждой версии IE и последовательно смотреть на каждой из них.
Рекомендую )