Будет ли спрос на arduino?

Ну чтож, если разница только в ценовой политике — всё в ваших руках.
Если сможете также обеспечивать курьерскую доставку в течение дня в крупных городах и меньшие цены — дело только за рекламой. Мне часто на кафедру приходится заказывать ардуинки, а с ебэя их ждать — только головная боль. Удачи вам!