В мануале, который ты приводишь, соединяется компьютер с белым адресом 10.0.0.75 с роутером с белым адресом 10.0.0.78. А в твоем случае, сеть1 с шлюзом и сеть2 с шлюзом, значит тебе надо соединять в IPSec - туннель два роутера. Либо другой вариант - L2TP over IPSec - туннель использовать (белый адрес должен быть только у сервера, а клиент за NAT-ом).
Вот пример подключения клиента с серым адресом в сети 3G.