За сколько с полного 0 можно подняться до 50$ на Odesk?

Изучите Ruby и RoR от корки и до корки. Знайте что и как делатеся до мелочей.
Осваивайте новые технологии. Подтягивайте английский язык до Intermediate уровня и выше. Нарабатывайте профиль, делайте работу только на отлично. Просите заказчиков делится своим мнением о качестве вашей работы, чтобы убирать недостатки.
Примерно за 2-3 год упорного труда вы сможете выйти на желаемый уровень.

Удачи вам!