Поддержу предыдущих комментаторов. У меня 128 ГБ ССД на макбуке. Вся музыка в Apple Music теперь и не занимает место на диске, фотобиблиотека так же в ICloud. Само много места занимают виртуальные машины.
При установке программы можно выбрать локейшн, но так же можно просто app файл скопировать на внешний жесткий диск и запускать оттуда.
Если погуглить, то, наверное, и папку Applications можно перенести на другой раздел, но такой нужды ни разу не возникало.
