Все зависит от города в который вы собираетесь ехать. В Москве большой дефицит программистов! Я больше чем уверен что в течении одного месяца можно найти работу. Главное что бы ваш будущий работодатель увидел в вас потенциал! И требования действительно завышают. Порой вакансии выкладывают HR сотрудники которым дали задание и они сами не знают что вы должны уметь. Это видно когда в вакансии описывается кандидат сравнимый с Fullstack Ninza.