sdevalex

В Сев-Синтез на 4-й Бастионной заглядывали?

— где заказать норм осциллограф
можно посмотреть в сторону NI MyDAQ, если не нужен именно отдельный осцилограф.

А на «Чайке» (радиорынок в Севастополе) уже только телефоны остались?:)

Я все здесь заказываю: www.chipdip.ru

> — где заказать наборы разной мелочи типа резисторов, конденсаторов и тп.

smd элементы можно на ebay найти, есть как отдельные наименования так и наборы из разных номиналов.

> — где заказать текстолит или сейчас это уже старая эпоха?
> — где заказать патрон и сверла < 1 мм
В локальном радиомагазине, там же сразу купить канифоль, припой и хлорное железо + можно купить и обычные элементы (актуально если нужно всего несколько штук)

Ищите книгу Гурфинкель В. С., Малкин В. Б. Биоэлектрическое управление, там есть схемки устройств.

Немного оффтоп. В моей маленькой библиотеке нашел по Вашей тематике такие книги:
Березовский, Колотилов — Биофизические характеристики тканей
Смолянинов — Математические модели биологических тканей
Николаев — Практикум по клинической медицине
— При поверхностном рассмотрении биоусилителей вроде не увидел. Только графики/характеристики токов, напряжений, частот, etc.

не IDE, но замечательный редактор — Sublime Text 2, все пункты есть и платный как просили)

Я так понял вам нужен снифер. Wireshark — кросплатформенная утилита (работает как на Linux так и на Windows) анализатор трафика (снифер). Скриншот с изображением сетевого пакета при рассмотрении в HEX формате.

Судя по всему вам нужен сниффер.

Не совсем понятна задача. В каком-то виде снифферы встроены во многие браузеры, возможно вам будет достаточно такого. Если нет — гугл в помощь, думаю, это все уже освещено не раз более компетентными в этом вопросе людьми.