Судя по эмигрантским форумам в Чехии, получить ВНЖ при открытии фирмы уже не получится. Нужно доказывать, что Вы принесёте пользу Чехии, при этом нужно будет убедить, что студии нужно работать именно в Чехии. Как это сделать - непонятно. Та же история со Словакией - нужно обосновать связь бизнеса со страной.
Италия - в 16-м году, насколько я понял, lavoro autonomo уже не получить. Законы меняются часто. Но есть возможность получить Italia startup visa.
В UK - насколько помню, нужен определенный уровень инвестиций.
Самая простая страна для бизнес-эмиграции, исходя из моего опыта поиска информации по этому вопросу - Сербия. Во все остальные - нужны либо обоснования полезности стране (для ИТ-бизнеса это тяжело сделать, если Вы не создаете рабочие места для местных), либо крупные инвестиции.
Я в свое время поступал так: брал страну и сначала гуглил по ней информацию, потом шел на эмигрантские форумы, там, как правило, есть ветки про бизнес-эмиграцию. Еще можно звонить в компании-помогайки. Но к их словам надо относиться критически, так же как и к любым статьям в интернете. Информацию лучше подтверждать в нескольких источниках.