Кажется тебе тут поможет `reduce`

const array = [
  {id: 1, name: 'Test_1'},
  {id: 2, name: 'Test_2'},
  {id: 3, name: 'Test_3'},
  {id: 4, name: 'Test_1'},
  {id: 5, name: 'Test_2'}
];

const groupedArrays = array.reduce((result, obj) => {
  // Проверяем, существует ли уже массив с данным значением name
  const existingArray = result.find(arr => arr[0].name === obj.name);
  
  // Если такой массив уже существует, добавляем текущий объект в него
  if (existingArray) {
    existingArray.push(obj);
  } else {
    // Если такого массива еще нет, создаем новый массив с текущим объектом
    result.push([obj]);
  }
  
  return result;
}, []);

// Печатаем результат
groupedArrays.forEach(arr => {
  console.log('____');
  console.log(arr);
});

У меня есть мелкий проект
Там MERN стек - MongoDB / Express / React / NodeJS, может поможет

А ванильный пример будет выглядеть как-то так:

Для начала надо вообще сказать монго на пк, а потом и в проект
npm install mongodb

Потом можно в папке server подключиться к БД

const { MongoClient } = require('mongodb');

const url = 'mongodb://localhost:27017'; // URL базы данных
const dbName = 'mydatabase'; // Имя базы данных

const client = new MongoClient(url);

async function connectToDatabase() {
  try {
    await client.connect();
    console.log('Connected to the database');
    return client.db(dbName);
  } catch (error) {
    console.error('Error connecting to the database:', error);
  }
}

module.exports = connectToDatabase;

Делаем базовые маршруты

const express = require('express');
const connectToDatabase = require('./db'); // Путь к файлу подключения к базе данных

const app = express();
app.use(express.json());

// Маршрут для сохранения данных в базу данных
app.post('/data', async (req, res) => {
  const { email, phoneNumber, fullName } = req.body;

  try {
    const db = await connectToDatabase();
    const collection = db.collection('data'); // Имя коллекции

    const result = await collection.insertOne({
      email,
      phoneNumber,
      fullName,
    });

    res.status(201).json(result.ops[0]); // Отправить сохраненный документ обратно клиенту
  } catch (error) {
    console.error('Error saving data to the database:', error);
    res.status(500).json({ error: 'An error occurred' });
  }
});

app.listen(3000, () => {
  console.log('Server listening on port 3000');
});

Ну и базовая разметка

<form action="/data" method="POST">
  <label for="email">Email:</label>
  <input type="email" id="email" name="email" required>
  
  <label for="phoneNumber">Phone Number:</label>
  <input type="tel" id="phoneNumber" name="phoneNumber" required>
  
  <label for="fullName">Full Name:</label>
  <input type="text" id="fullName" name="fullName" required>
  
  <button type="submit">Submit</button>
</form>

require лучше заменить на import (в packages.json указать надо "type": "module")