Какая разница куда и на чем стажироваться. Пока вы новичок, ваша главная задача залезть на поезд, и остаться на нем. Битрикс - это бизнес продукт, никто не запрещает вам по мимо битрикса изучать дома лару либо симфони, вы не должны быть заложником одного фреймворка.
