Придумал сам как это дело реализовать. Может кому интересно или искать будет:

var TaskView = Backbone.View.extend({
        el: '#tasks',
        model: Todo,
        events: {
            'click > li .delete-task' : 'removeTask',
            'click > li .complete-task' : 'completeTask'
        },
        removeTask : function (e) {
            console.log($(e.target));
        },
        completeTask : function () {

        }
    });

$(e.target) и есть текущий елемент, по которому кликнули.