Я нашёл пока только одно решение для построения диаграммы по DDL или с подключением к базе - это DbSchema -
www.dbschema.com/index.html
Правда по запросу он у меня почему-то не протянул все связи (PostgreSQL), но там был ещё один вариант - с подключением к БД. Я выполнил этот запрос, по созданию схемы, подключился, и готово! Дальше остаётся только расположить прямоугольники с таблицами так, как вас больше устроит. Есть экспорт в картинки и даже в векторный svg больше подходящий для печати. А чтобы SVG добавить в Word, его нужно открыть Incsckape и сохранить emf или сколь угодно большой с прозрачностью PNG.
