saaivs

Как еще одну альтернативу предлагаю PlayFramework v2.
В качестве языка лучше выбрать Scala.
Play достаточно молодой, но его создателям удалось впитать одни из лучших практик отрасли за последние годы(идеологически многое от ASP.NET MVC, Ruby, Spring MVC)

Возможно, вы имеете ввиду Session Scope и Flash Scope. Подробнее

Посмотрите на сервис mysqlbackuponline.com/. Если на удаленном сервере есть phpMyAdmin — это то что вам нужно, т.к. ничего дополнительно настраивать на сервере не нужно. В противном случае нужен доступ по SSH или должны быть открыты соответствующие порты и предоставлен доступ для mysqldump.