Быстрым решением для меня стало то, что я дописал функцию плагина webpHtmlNosvg().
Создаю еще один URL изображения с @2x и передаю в функцию вывода .
Из минусов, это то, что если плагин обновиться, изменения пере затрутся. Но учитывая, что изменений в код нужно вносить минимум, это не особо больно.