rusrc

Не знаю как у других, но у меня адаптивные сайты очень часто тормозят и глючат. Особенно если рассматривать крупные ресурсы, вроде приведённых в примере.
Мобильной версией или приложением, пользоваться на порядок удобнее и проще. Да и поддерживать легко. Поэтому крупные сайты и не ведутся на "истерию адаптива", а делают то что лучше для пользователей.

Ответвления вроде мобильной версии или мобильного приложения как правило делают соседние команды, так как основная команда занимается главным функционалом/сайтом.
И как правило "главная" команда всегда занята, иначе бы у них не было работы :)
Поэтому проще нанять еще N человек которые будут заниматься другими вещами полноценно.
А не загружать главную команду еще больше чтобы они разрывались.
В итоге все остальные команды работают отдельно над своим участком проекта.