Любая cms подойдет. Корзину можно закаментировать и она не будет выводится, так же поступить с личным кабинетом что бы нельзя было зарегистрироваться. А форму отправлять через модуль (быстрый заказ, купить в один клик....). Вот пример моего магазина
flower.dn.ua 