1. у вас апач какой версии? 2.4.24 или старше?
2. http2 просто включается добавлением строки Protocols h2 h2c http/1.1 в головной конфиг апача.
3. Банальный вопрос после правки конфига апача ребутили апач? ssl сертификаты подрублены верно?
4. Ну и напоследок банальный вопрос после правки конфига апача ребутили апач?
5. Если 1-4 пункт всё ок то у вас
mpm_prefork который не совместим с http2 перейдите на event. Но придётся php пересобрать/перейти на php-fpm. (Ну и само собой апач становится по сути не нужен)
6. Проверить http2 можно
Вот тут
Других вариантов быть не может
Скорее всего проблема в 5ом пункте описаным мною.
