redakoc

Как договоришься.

В подавляющем большинстве случаев никто не заморачивается официальным оформлением. Твой возраст, соответственно, никого не интересует.

При работе по удаленке - тебя никто и не увидит. Обычно переписка. В принципе, возможен и голосовой Skype, но это не очень удобно (ведь переписка остается и можно посмотреть что обсуждали, если забыл), поэтому не всегда используется голосовой.

А формально, по закону - с 14 лет легко и просто.

Вы не о том вообще:

Фиксированная оплата предполагает, что весь проект описан и оценен.

Повременная оплата позволяет выполнять любые дополнительные работы по мере их поступления.

Это даже разные виды описания проектов.

Да.
Но только для самых основ основ.
Там все настолько просто.

- Возможно ли найти ответственных и самостоятельных людей?

Таких полно. Фриленс вообще подразумевает бОльшую самостоятельно.
Найти ответственных не так просто, но да, можно.

Однако, если вы хотите ЛУЧШЕ зарабатывать, то их нужно контролировать, слишком самостоятельными они быть не должны. А если вы их контролируете, то они и не патологически ответственны могут быть, все равно ваш контроль.

- Каким образом следует контролировать сотрудников? Если ли смысл использовать тайм-трекеры на ПК работников?

Только при почасовой оплате. Тогда да, обязательно. При фиксированной оплате за проект/этап - не нужно раздражать. Некоторые из этих людей потому и не работают в фирмах, что не очень любят подобное давление начальства, а не по другим причинам (многие фриленсеры зарабатывают хуже, чем на работы оффлайн могли бы).

- Как начислять ЗП? Использовать фикс. ЗП / оплачивать позадачно / почасово?

Сильно зависит от конкретного человека, конкретной специализации, от того насколько он вас устраивает, от того какова ваша финансовая мощь и т.п.. Фиксированная зарплата позволит вам экономить, если у вас непрерывный поток заказов на нужную квалификацию.

- Где находить соискателей? Фриланс сайты / доски объявлений (hh.ru и т.п.)?

Фриленс сайты с жестким контролем рейтинга более предпочительны (UpWork),
Доски - ваши риски, гемор по определению квалификации/ответственности на первое время. Но на них дешевле.
Простенькие фриленсайты (практически все российские) посередке по этой шкале.

- Сколько в среднем платить удаленному PHP-программсту средней квалификации (junior / middle)?

А что такое СРЕДНИЙ?

Если он еще не вышел на западных заказчиков - то меньше.
Если он уже вышел на западных заказчиков - то больше.

Я вот считаю себя чуть выше среднего. Меня заманите только от 400 000 руб. в месяц. Но, думаю, я скорее исключение.

Зачем статус? Пока он ножками вернется из Сбербанка - там скорее всего будет оплачено.
Зачем в наше время такие методы оплаты? Почему бы (в качестве альтернативы хотя бы) не сделать прямую оплату на сайте?

Чтобы отдавать статус - достаточно знать поступили деньги или нет.
Как вы будете это узнавать?
Когда бухгалтер проверит и поставит галочку "оплачено" например.

Ну, например, триггером. При вставке данных в таблицы пополнения или списания заносить нужное вам соответствие во вспомогательную таблицу.

На голом select я бы не стал бы даже связываться. Интуиция подсказывает, что даже если это и реально, то будет очень медленно работать на реальных объемах данных.