Кроме переноса сайта из /root/ в /var/www/ нужно еще поправить тут:
location /_next/static/ {
alias /var/www/promo/nextjs-coupon/.next/static;
В location добавить
^~ и в alias добавить
/
location ^~ /_next/static/ {
alias /var/www/promo/nextjs-coupon/.next/static/;