rPman

4gb в современных реалиях для windows 10 и старше совершенно не подходят, хотя знаю что можно достаточно сложными манипуляциями кастрировать установку на столько, что даже можно будет запускать на 1гб машине и будет хватать браузеру, но это садомазохизм.

windows 10 работает ощутимо медленнее по ряду объективных причин, например не отключаемый штатно антивирус, сильно замедляющий операции с диском, особенно это заметно на слабых процессорах. Мало того, за ним замечено что он может на каждый запуск зачем то лезть в интернет, придерживая запуск приложения до трети секунды, что ну совсем не нормально (попробуйте подобрать простой калькулятор и настроить запуск на комбинацию клавиш, в общем добейтесь моментального запуска, будете удивлены нестабильностью результата).

Поэтому путь вам либо к windows 7, который уже не поддерживается практически всеми, либо в linux, где возможности по кастомизации и облегчению установки заметно выше чем у windows.

Простая DE - xfce (штатно идет с той же xubuntu) или gnome (c mint) позволит оставить оперативную память для работы. Плюс нативная работа docker, нативная работа зависимостей библиотек, работа с pip python, адекватная работа с диском,..

В общем что бы там не говорили но linux идеально подходит именно для разработчиков

astra-linux основана на дебиане
попробуй установить необходимые зависимости средствами apt
apt-get build-dep wine

так же может сначала попробовать собрать wine из репозитария, там должно пройти все на автомате

если нельзя менять ни uid ни fs, то, досоздать на ноуте и десктопе пользователей с uid 1000 и 1001, и раздать права через группы, больше никак (я когда то искал что то подобное, подмена uid была возможна только для smb)

Cloud scale — почти наверняка не настоящий сервер, а виртуальный, и физически вы этот сервер делите с кем то еще (именно благодаря этому у вас и появляется возможность scale). это еще чудо, что вы получили только двухкратное понижение производительности. А по деньгам если смореть, вообще ужас :) такие вот эти облака на самом деле грустные, польза только на коротких промежутках времени.

Выделенный сервер по определению будет быстрее работать чем виртуальный (как минимум не медленнее), исключения составляют закешированные данные от запуска соседних/предыдущих инстансов, которые на практике случаются только при запуске самой виртуалки (если эти виртуалки созданы путем снапшота из одной).
p.s. еще я достигал потрясающей производительности записи на диск внутри виртуалки, если принудительно выставить write back (или еще как, по разному называются в разных виртуалках/хранилищах), но за счет значительного понижения надежности, т.е. если что то случится с железом — с данными будет труба, поэтому серьезные провайдеры эти опции не трогают.

tar --one-file-system забакапит только корневой раздел (без /dev и /proc естественно, правда если установка раскидана по разделам типа /usr, /var или /home, как рекомендуют некоторые устаревшие гайды, то прийдется их бакапить отдельной коммандой).

И нужно понимать, что некоторые приложения, например базы данных, бакапить обычным копированием во время их работы не рекомендуется (и даже вредно для бакапа).