Использую 1С в связке с python. Для каждого свои задачи. python работает с веб сервисами, разными базами, почтой, а 1С занимается учетом. Все связанно через простой веб сервис на python.
Что то удобно делать на python, а что то на 1С. Тем более на python прекрасно получаются COM объекты.
Всему свое место. Linux в качестве основной ОС уже пятый год, но на терминалах по прежнему лучше windows ничего не придумали. Хотя был успешный опыт эксплуатации 1С в docker на postgres.
Есть пример реализованной учетки на python
https://www.tryton.org/ расширения за счет добавления модулей.
Множество велосипедов уже реализованы и успешно протестированы.
Один из моих примеров COMpy vs 1C
https://infostart.ru/public/190166/
Вот чего действительно не хватает, так это простой библиотеки позволяющей смоделировать простой учет на python. Нужно для небольших участков, где не надо городить законодательство. Простой учет остатков, цен, заказов... без интерфейсного исполнения вполне достаточно.