Максим Федоров

без разницы как Вы будете запускать процесс списания средств по крону или еще как-то, защита от повторного/параллельного списания должна быть реализована в самом алгоритме списания и не зависеть от вызывающих ее процессов. Т.е. на момент списания алгоритм сам должен проверять нужно ли снимать абонплату с клиента или нет. Как именно сделать эту защиту зависит от деталей реализации Вашей системы - но в общем случае вариант с историей вполне уместен, а проблемы параллельного списания вполне можно решить транзакциями/блокировками

используйте встроенный в MySQL механизм событий

Доброго времени суток. Я junior web developer. В данный момент пишу на php. Хочу спросить совета у опытных людей, как начинать двигаться в сторону ИТ архитектор

Рановато двигаться в сторону архитектора, Вы лучше двигайтесь в сторону Senior Developer и задавайтесь вопросом как Вам дойти до уровня Senior, а уже после достижения этой планки Вы сами поймете как развиться в архитектора.

Если проект для себя и планируете делать самостоятельно (единолично без команды):
Сделайте прототип приложения - схематические наброски каждой страницы (хорошо если он будет интерактивный). Это позволит Вам упорядочить мысли и продумать различные аспекты логики приложения. По этому прототипу Вы в дальнейшем сможете разрабатывать приложение. Для прототипирования есть множество готовы решений, например тот же Axure (он платный, но есть и масса бесплатны инстументов).
Если будете заказывать дизайн у дизайнера, по прототипу ему будет просто разобраться в логике и структуре проекта.

Если проект для себя и Вы планируете делать в команде:
Тут все зависит от уровня коммуникаций в команде, если команда слажена и работает фултайм по одному графику - тогда для работы вполне может хватить прототипа + устных пояснений. Если же команда не слажена, и каждый из участников работает в удобное для него время - тогда не трате силы на прототипы, лучше закажите полноценное ТЗ у профессионала (на фрилансах полно людей занимающихся разработкой ТЗ)

Если проект для клиента:
Закажите ТЗ у стороннего разработчика - сэкономите кучу времени, сил и нервов.