Что будет, если снять винчестер с Ubuntu и вставить в другой компьютер?

Поддержу! Я постоянно так делаю по определённым причинам. Винт с ноутбука спокойно грузится на большом брате. За год проблем не обнаружено

Чем восстановить отформатированный диск Linux?

Создайте директорию для восстановления нужных(там есть фильтр) файлов на другом носителе. Мне это программа очень помогла. Восстанавливает с даже с форматированныхь Sd