Был похожий кейс лет 6 назад, тоже нужен был ноут. Взял lenovo thinkpad p53, два нвме, два полноценных тандерболта, нвидия квадра и 4 слота под ОЗУ, система охлаждения разнесена по сторонам но все равно общая, разбирается ремонтируется без проблем. Сейчас пора менять, планирую так же взять thinkpad P серии, посмотрите в их сторону мб понравится у нас в рознице может не быть, серовозы либо за границей если бываете можно взять.
PS данная серия также из семейства mobile workstation.