1. Заводить зоопарк — зло, это можно делать только если ты чётко понимаешь зачем и почему, и всё-равно это будет зло. Чем проще система, тем в ней меньше ошибок и она дешевле.
2. Редис(как и мемкэш) — это в первую очередь кэш, во вторую — хранилище. Поэтому и использовать его надо по назначению (сесси и рантайм статистика — хорошо, рассчитывать, что он будет сбрасывать на диск — плохо).
3. Зачем NoSQL? Только ради произодительности и горизонтального масштабирования? Может тогда будет проще использовать PostgreSQL или MySQL как Key-Value?
lionet.livejournal.com/98362.html вот тут хорошо написано по этому поводу.
4. Прежде чем на чём-то останавливаться лучше написать тесты, погонять их, и сделать из этого вывод :)
Делая вывод из всего вышесказанного, лучше обдумать получше, потестировать и определиться, что нужно и почему. Чем проще система, тем она лучше.
